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麗江特色美食有哪些

編輯:lxy 時間:2020-11-13 10:29:53 瀏覽量:

麗江熱門的旅游城市,風景名勝眾多,吸引了無數的游客前來游覽觀光。這里有秀麗的自然風光,濃郁的民族風情,還有獨具特色的小吃,在游玩之余,可品嘗當地的特色美食,感受屬于麗江的味道。

簡介

麗江地區位于云南省西北部云貴高原與青藏高原的連接部位,曾是是絲綢之路和茶馬古道的中轉站,歷史非常悠久,因為獨特人文和自然景觀,成為近國內人氣非常高的旅行勝地。

麗江古城又叫大研古鎮,是中國為數不多的少數民族古城,被評為“世界文化遺產”:這里有濃郁的民族風情,小橋流水式的布局,錯落有致的民居建筑,還有散漫的生活節奏豐富的夜生活。

不少旅行者以為麗江古城就是麗江,其實不然。除了古城,麗江地區面積遠大于麗江古城,這里有很多值得游覽的地方——比如神秘的“東方女兒國”瀘沽湖,安靜閑適的束河古鎮,巍峨雄偉的玉龍雪山和山清水秀的拉市海等地。

特色美食

臘排骨

麗江特色美食有哪些

臘排骨火鍋是納西名菜三疊水第三疊——熱烈疊中不可或缺的一道主菜,一般在有貴客或者是過年的時候才能吃到。不過,現在只要想吃,隨時都可以吃到。臘排骨做法不復雜,用料簡單,大眾口味。制作臘排骨講求天氣狀況,麗江的天氣最適合制作臘排骨,因此這道菜也是麗江獨有的美味。

酥油茶

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麗江粑粑與酥油茶一起吃更有一番風味。與麗江粑粑一樣,酥油茶也分為甜、咸兩種口味。將酥油、雞蛋、鹽、麻籽、花生、核桃等混合,再加入煨好的茶葉水,盛在一種木制的細長筒內,用一根木棍反復地攪拌。當地人又叫它為打酥油茶。是麗江地區很多民族的主要飲茶方式,也是他們一天開始必需的食品。對于第一次喝酥油茶的人來說,第一口會覺得味道很怪,但如果你堅持再喝一口,那么,你就能體會到其中的醇香,當然不用別人請,你會主動喝下去。甜味的酥油茶腥味較重,初嘗者最好從嘗試咸味開始。如果只是想嘗一嘗酥油茶的味道,你可以先要半筒,這樣就不會造成浪費了。

雞豆涼粉有用

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雞豆涼粉是麗江古城里的招牌食品。雞豆是麗江特有的一種豆類,產于高海拔地區,且產量極低。用雞豆做成的涼粉就稱作雞豆涼粉。雞豆涼粉有涼吃和熱吃兩種吃法。夏季多涼吃,把涼粉切成片,然后加入五顏六色的佐料,色香味俱全,而且消暑開胃。冬天,用平底鍋將涼粉片煎得兩面金黃,再依不同的口味配以不同的佐料,同樣色香味俱全。加上當地的水燜粑粑,是味道極佳的搭配,在當地很受歡迎。

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